玉米酥餅---Polenta biscuits

說我的新書《我的蛋糕美顏魔法》--零基礎教你學會蛋糕裝飾，昨天在噹噹的預售連結已經出來了，京東和亞馬遜也快了！所以很激動的睡不着，碼字玩兒！新入坑，想裝飾蛋糕的盆友們，你們喜歡麼？？？
   這個方子是在米菜葉老師那兒看到的，當時覺得特別好奇，玉米粉做的酥餅會是什麼味道？
   那天翻出剩下的玉米粉就試試囉，口感很奇妙，淡淡的檸檬香，酥酥的，吃到最後嘴裏有點點玉米粉的那種沙沙的感覺。
   真的很不錯！
   方子就是米菜葉老師原版做的，只是因爲我怕太甜，自己減了糖粉量。

   另外，如果怕量多，就只做150g黃油的量，自己換算哈！

用料  

玉米酥餅---Polenta biscuits的做法  

1. 黃油室溫軟化後，攪打順滑，加入糖粉、鹽、香草精和檸檬皮屑，繼續攪打至顏色發白，略蓬鬆。

2. 滴入香草精和檸檬汁，打勻。

3. 將蛋黃和雞蛋攪打後，分次加入，每加入一次都要徹底攪打均勻再加。

4. 分次加入過篩的麪粉，玉米粉。

5. 把麪糊擠入烤盤，入冰箱冷藏20分鐘。

6. 預熱烤箱170度。烘烤20分鐘左右至餅乾金黃上色。