Fast and Fancy Lemon Biscuits
用料
| 中筋粉 | 2杯 |
| 白砂糖 | 1湯匙 |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 鹽 | 3/4茶匙 |
| 檸檬屑，大約2只大號檸檬 | 2湯匙 |
| 冷奶油 | 1 1/2杯 + 1湯匙 分開放 |
| 新鮮檸檬汁 | 1湯匙 |
| 赤砂糖 | 2茶匙 |
Fast and Fancy Lemon Biscuits的做法
烤箱預熱215度，烤盤防粘處理
麪粉，糖，泡打粉和鹽大碗中混合，加入檸檬屑用手將材料揉勻。倒入1 1/2杯奶油和檸檬汁，攪拌。
麪糰轉移到撒上面粉的檯面，雙手沾麪粉，將麪糰輕拍成約2釐米厚的圓餅。用5cm的餅乾模切割。
將切好的麪糰放到烤盤裏，每個之間留一些間距。用剩下的1湯匙奶油均勻刷在表面，撒上赤砂糖。
進烤箱烤15-18分鐘至表面金黃。取出晾涼
小貼士
