創新又傳統的印粿，喜歡傳統糕點的跟着做一遍就會了

一直以爲這種傳統的糕點麻煩又難學，回家的時候跟家裏長輩做了一遍，發現很容易學，材料方面可以根據自己的口味改良創新，傳統的也有隻是糯米粉跟粘米粉上鍋和的，也有用艾葉做的，因爲偶然發現用南瓜做粿皮可以保持較長時間的軟糯香甜，所以這次也用了南瓜，其他材料都是很常見的。

用料  

創新又傳統的印粿，喜歡傳統糕點的跟着做一遍就會了的做法  

1. 南瓜去皮去籽洗淨切塊上鍋蒸

2. 花生米放保鮮袋捶碎，可以買超市那種五香花生米，也可以自己炒的

3. 黑芝麻下鍋炒熟

4. 花生碎黑芝麻赤砂糖1:1:1混合，口味可增減調解，混好放一邊備用

5. 拿一個大盆，糯米粉跟赤砂糖，1:1混合

6. 南瓜蒸熟倒下去，根據水汽的情況加粘米粉，因爲只有糯米粉的話會太稀，粘米粉可以調節一下硬度（甜度也可以視個人喜好在這個時候調節）

7. 和成這樣，可以分成小劑子，盆裏撒些粉防粘

8. 小劑子捏開包進一勺芝麻糖，放進模具印出來

9. 做好上鍋大火蒸40分鐘左右

10. 蒸好出鍋就好了，放涼會比較好吃