零廚藝減油減糖甜口桃酥/鹹口芝士餅乾

因爲日本小餅乾小蛋糕之類的都偏太甜，吃多了很膩。不太吃甜的我一般會自己做點零食放零食罐裏，慢慢吃。
剛好之前做的小零食吃完了，昨天做了兩款簡單的小餅乾🍪
一款鹹口 一款甜口
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用料  

零廚藝減油減糖甜口桃酥/鹹口芝士餅乾的做法  

1. 1,軟化的40克黃油🧈加15克砂糖和2克鹽攪拌均勻。
   
   2,再加入15克雞蛋液攪拌均勻。
   
   3,將75克低筋麪粉和20克五穀雜糧磨粉過篩，加入上面雞蛋液中拌勻。
   沒有五穀雜糧磨粉可用低筋麪粉代替，按麪粉團溼度加麪粉。
   
   4,取80克芝士切碎，加入上述麪糰中給它攪拌成一個軟硬適中的麪糰。
   這時候的麪糰容易散不好切，給放冰箱裏冷凍半小時。
   
   5,冷凍後的麪糰切成片，擺烤盤上，給它上下火烤7分鐘。
   完成✅

2. 1,取80克植物油，40克砂糖，1個雞蛋液給它們放大碗裏好好攪拌均勻。
   
   2,有低筋麪粉篩入低粉250克。我低粉給我用完了用的中筋麪粉，再篩入50克五穀雜糧磨粉，3克泡打粉，給它揉成一個比普通做桃酥稍硬的麪糰。
      沒有的同樣按麪糰狀態篩入適量麪粉就成。
      因爲麪粉是比我參照的食譜量要多一半的，所以這款桃酥與一般桃酥比起來甜度偏淡，也沒那多油，但挺酥的。
   
   3,將麪糰分成大小均勻的小麪糰。這個麪糰比較粉，容易散，別太用力給它團成小團。然後給壓扁，中間給它用食指壓下，放點黑芝麻點綴下。
   
   4,放烤盤中，上下火給它烤7分鐘。
   完成✅