地瓜餅乾（山藥小餅、南瓜小餅等類似做法）（放過敏）

繼續地瓜美食。山藥小餅、南瓜小餅做法類似，就是地瓜換成山藥或南瓜

用料  

地瓜餅乾（山藥小餅、南瓜小餅等類似做法）（放過敏）的做法  

1. 地瓜去皮，洗淨

2. 切片，無所謂薄厚。

3. 隔水上鍋蒸

4. 蒸至軟爛，筷子一紮就透

5. 趁熱放入20糖。

6. 用專門捯泥工具或勺背壓成泥，

7. 加170麪粉、100克糯米粉、3-4克酵母、50克水，一起加地瓜泥裏可以。揉成光滑麪糰。

8. 擀成麪皮

9. 用模具壓出圖樣。這個是圓形

10. 蘇打餅乾形

11. 圓形小餅入電餅檔

12. 入電餅鐺煎

13. 2面金黃即可

14. 擺盤

15. 可以撒點砂糖、糖桂花、蜂蜜都可以

小貼士

1.麪糰揉好就可以操作，基本都弄完了，酵母自己也發酵好了。不愛用模具的可以直接切片