蒸鹹帶魚
用料鹹帶魚蒸鹹帶魚的做法清蒸...
蒸鹹魚
僅作爲記錄用料蔥3根鹹魚1條姜3片料酒少許蒸魚鼓油適量色拉油適量蒸鹹魚的做法鹹魚用溫水泡半小時，換溫水泡兩個小時，濾幹水，擺盤，加入蔥，生薑，料酒，色拉油，用手攪拌均勻，起鍋，煮開水，水開後放入蒸架和魚，蒸35分鐘，冷卻至合適溫度，...
蒸帶魚
清蒸的做法還可以很好的保留帶魚的營養，原汁原味，吃起來非常過癮。用料冰鮮帶魚500g鹽3g香蔥1根姜20g大蒜10g蒸魚豉油5g植物油20g蒸帶魚的做法準備好所有食材。魚肚子上的黑膜和骨頭上的魚血清理乾淨，用刀把銀色部分颳走...
清蒸帶魚
喜歡吃的帶魚的朋友如果你也能買到新鮮的好帶魚不防試試這道小吃。用料帶魚條薑片料酒勺鹽克蔥根清蒸帶魚的做法1.帶魚去除黑膜後清洗淨，然後切小段，放在盤子裏，然後撒一小勺鹽，料酒蔥薑絲攪拌均勻醃製1小時左右，讓鹽被魚...
鹹帶魚
用料帶魚兩指半三指寬魚1條姜五六片鹽喝湯的勺子一勺辣椒半隻料酒一湯勺鹹帶魚的做法魚洗淨，切寸段，瀝乾水，加鹽，拌勻，醃三小時。大太陽曬一下午。碼盆子裏，放上薑片辣椒，加料酒。水開入鍋，蒸十四分鐘。...
豉椒蒸帶魚
用料豆鼓少許帶魚適量乾紅椒少許青椒少許香蔥少許姜少許香菜少許蒸魚豉油適量雞精少許料酒少許鹽適量豉椒蒸帶魚的做法帶魚買會洗淨、斬段（切記去鱗和內部的黑膜），姜切絲、香蔥切段、香菜切小段、青椒切圈，豆豉洗淨備用將...
豆皮蒸帶魚
不用一滴油的蒸帶魚！而且領過兩次處理，除腥很到位用料帶魚400克豆皮1張糖1勺啤酒半罐白豆腐乳2塊兒鹽或者生抽適量豆皮蒸帶魚的做法冷凍帶魚400克，除冰收拾內臟後，切成大小合適的帶魚段加入半罐啤酒，半勺鹽，抓勻浸泡至少15...
鹹魚蒸草魚
#食物對比美學#不同味型食材的衝突融合，鹹魚的腐漬味，提升了草魚的新鮮和甘甜。草魚雖等閒，因爲鹹魚的提醒，產生了戲劇性的張力。文人書上說，這道菜叫【鹹魚蒸草魚】。用料鹹魚若干條草魚1條姜10片鹽若干克鹹魚蒸草魚的做...
幹煎鹹帶魚
用料鹹帶魚1條生薑幾片糖蔥花幹煎鹹帶魚的做法鹹帶魚一袋洗一下魚，切塊，用廚房紙吸乾，越幹越好，魚太鹹的話就要先泡水去除一些鹹味，這就要提前處理，多一點時間晾乾水分。我用特百惠的高能微烤鍋（微波爐用的烤鍋）。氣炸鍋，光波...
鹹菜酥帶魚
剛出鍋的烙餅夾着吃，別提多香了。沒吃過的朋友可以去二友居來一份試試感覺。用料國產帶魚5條鹹菜酥帶魚的做法1、幹辣椒、蒜5瓣、大料2個、斜刀蔥5個、花椒一小撮、薑片5片。鹹菜疙瘩兩個切成1.5-2cm的片。備用。2、熱...
梅菜蒸帶魚
梅乾菜味道特別，帶着點兒江南水鄉纏綿勾人的韻味，原本的味道說不上多麼刺激強烈，卻能在過油之後將香味聚到頂峯，再在一薰一蒸間讓那股陳香醬味慢慢滲入帶魚肉隙。勾出淡弱的微腥，再浸入濃濃的鹹香獨韻，讓口舌回味綿長又難忘...
香蒸帶魚
用料帶魚1條料酒適量姜蔥適量蒸魚豉油少許辣椒絲少許香蒸帶魚的做法帶魚洗淨，切段用料酒、姜蔥略醃約半小時然後沾去多餘水分，撲乾粉平底鍋加油少許，雙面煎黃取出擺盤淋蒸魚豉油撒姜蔥絲、幹辣椒絲上籠屜大火蒸10分鐘...
紅燒鹹帶魚
紅燒鹹帶魚是上海老一代人以前經常燒的家常菜，沿海居民捕撈到東海帶魚因爲沒有冰箱所以他們會醃製好放在通風陰涼處。想吃的時候與黃豆一起紅燒。濃油赤醬紅燒菜是上海的本幫特色。現在上海人基本不燒紅燒帶魚上臺面，想...
濃汁蒸帶魚
舟山帶魚脂肪含量高，蒸制的做法避免了高溫，更易保持帶魚的鮮美本色。而油炸或煎制之後，通常就會發現帶魚變“瘦了”😂“濃汁蒸帶魚”，有別於“清蒸帶魚”之處在於：澆汁的味道更濃重、豐富～而且適合提前蒸好，不像“清蒸帶魚”...
香煎鹹帶魚
用料流油鹹帶魚半條蔥1根香煎鹹帶魚的做法朋友送的曬的流油的鹹帶魚，剪成小段。熱鍋倒油，油熱後放入帶魚煎。兩面都煎好後撒上蔥花即可。非常簡單。...
煎鹹帶魚
用料帶魚1條鹽鹹一點會比較好，（根據個人口味醃製）煎鹹帶魚的做法洗淨後加鹽醃一下午入味，放冰箱保鮮。後拿出來，倒油倒比平時炒菜多。（我油放少了點，）炸至金黃色完成了，來碗白粥加鹹帶魚。完美了。...
剁椒蒸帶魚
今兒給大家介紹一道適合秋冬嚐鮮的美食:剁椒蒸帶魚，海鮮配地鮮，下飯必備它。到了金九銀十的好日子，舟山地區的帶魚又可以抓緊吃起來了，當地居民吃新鮮的帶魚有一手，清蒸！沒想到吧！有人會說這不是太腥氣了？只能說了蘿蔔青菜各...
鹹菜煎帶魚
家常菜呀~~鹹菜有點鮮，煎帶魚正好！！用料鹹菜帶魚油鹽鹹菜煎帶魚的做法帶魚洗淨切好放入油鍋中煎至兩面金黃放入鹹菜輕輕炒...
南乳蒸帶魚
普通的蒸帶魚吃夠了嗎，來試試在醃製過程中加入了南乳汁的蒸帶魚，口感鹹鮮嫩滑，不一樣的感覺喔😁用料南乳2塊腐乳汁2勺料酒適量大蒜適量大蔥適量薑絲適量鹽少許蒸魚豉油適量舟山帶魚4條小米椒1個青美人椒1根南乳蒸帶魚的...
鹹魚翻身，還是鹹魚——蒸鹹魚
用料鹹魚幾條食用油一點鹹魚翻身，還是鹹魚——蒸鹹魚的做法幾日前家中寄來鹹魚若干，今天取出幾條，用最簡單的方法處理一下解解饞。幹鹹魚需浸泡一會兒，根據醃製的鹹度而定，我家的鹹魚不怎麼鹹，泡四五十分鐘，若口重，減少時間即...
清蒸帶魚
清蒸帶魚又能Hold得住宴客的餐桌，又是家常菜譜上的人氣菜品，色香味俱全，烹飪簡單，帶魚刺少易理，是無法人工飼養的深海魚類，蛋白質含量很高，非常適合老人小孩食用。更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料帶魚1條約500克大蔥1...
清蒸鹹帶魚
哪怕是一碗白水泡飯，只要配兩塊鹹帶魚，都是美味~用料鹹帶魚：一段生薑：幾片料酒：適量蔥段：適量清蒸鹹帶魚的做法鹹帶魚清洗切段裝盤後倒入料酒、放入薑絲、蔥段水燒開後上鍋蒸8-10分鐘蒸熟取出，可以吃咯小貼士炎炎夏日沒有什...
煎蒸帶魚
帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營業豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。我們平常買帶魚的時候怎麼辨認是否新鮮呢？今天教大家個小訣竅。1、觀察眼睛如果眼睛很清晰明亮的話也說明帶魚是新鮮的2、是否有彈性可以用手輕輕捏一捏帶魚的身體...
家蒸帶魚
用料東海帶魚一段油一湯匙姜二十四片料酒一勺生抽一勺醬油一勺鹽一克糖一克家蒸帶魚的做法帶魚切段，添加蝦仁、胡蘿蔔🥕、大蒜、裝盤放入《艾多美》蒸籠，調味混成澆在魚上，蓋鍋蓋大火蒸十分鐘。...
雙椒蒸帶魚
來自健康少油的1688道蒸菜用料帶魚250克泡椒40克剁椒40克蔥絲10克薑絲5克雙椒蒸帶魚的做法如圖所示食物相宜與相剋...