全麥雜蔬培根奶酪包 食譜坊 烤箱食譜 1.89W 大中小設定文字大小 用料1 (麪糰) 金像高粉 200克 全麥粉 50克 固體酵種 110克 蜂蜜 8克 白砂糖 20克 牛奶 30克 雞蛋 40克 水 75克 鹽 3克 黃油 30克 用料2 (表面裝飾) 培根 8片 雜疏粒 （控幹水份） 馬蘇裏拉奶酪 全蛋液 沙拉醬 適量 全麥雜蔬培根奶酪包的做法 所有面團材料混合，後油法揉至擴展階段 室溫發酵4小時15分鐘至3倍大 排氣、分割成8份，滾圓後鬆弛15分鐘 取一個麪糰，擀成橢圓形 翻面，稍整形，直接放入墊高溫油布的烤盤 表面刷上全蛋液，放上培根 鋪上雜疏粒後，撒上馬蘇裏拉奶酪碎 擠上沙拉醬 室溫發酵至2倍大，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右 TAG標籤：奶酪 培根 雜蔬 全麥 #
