梅乾菜焐肉
用料梅乾菜克鹽0克靠生抽及老抽調鹹味米醋少許梅乾菜焐肉的做法用少量開水化開2克鮮氧顆粒，加到泡肉的冷水盆裏。讓氧泡泡鮮氧顆粒溶液浸泡肉塊10分鐘，倒掉水，洗乾淨瀝水。肉切塊，過油鍋，翻炒（放生薑）表皮都斷生後加入料酒，生...
梅乾菜肉包
要說梅乾菜怎麼做纔好吃，那五花肉一定是絕配了，今兒咱們就來做梅乾菜肉包，鹹香開胃，與肉餡相搭配，菜特有的清香使大肉不感肥膩，反而更加濃郁鮮香，吃完都是意猶未盡、回味無窮的感覺。用料中筋麪粉300克白糖5克溫水160克梅乾...
梅乾菜焐素雞
梅乾菜是江南一帶最爲普通的家常醃菜，那道梅乾菜焐肉是家喻戶曉的傳統名菜。對，不是扣肉也不是燜肉，而是焐肉。也只有在江浙一帶才說是焐肉。在物資匱乏的年代，每當火車途經紹興站時，車廂裏瀰漫着一股濃濃的梅乾菜香味，讓人...
梅乾菜捂肉
杭州人的家常菜，香～用料五花肉580克筍乾梅乾菜55克醬油38克白糖20克梅乾菜捂肉的做法食材永遠是最重要的，我喜歡這兩個品牌的五花肉，上面的香，下面的糯，比菜場的中方五花肉好。當然，只要是五花肉，都可以。把肉洗一下切成2.5-3...
梅乾菜肉餅
今天還是消耗我的梅乾菜系列。今天做個梅乾菜肉餅。剛開始想着做成一個一個小餅的樣子，後來想了一下。還要分好幾個面劑子，然後還要挨個的包，多麻煩啊，最主要是我這笨手我怕包不好，怕做出來皮太厚，餡少不好吃。後來想到做成...
梅乾菜肉飯
用料梅乾菜20-30克胡蘿蔔半根土豆1個五花肉150克蒜8瓣蔥根食用油適量料酒適量生抽適量老抽少許鹽適量米2杯梅乾菜肉飯的做法準備約20克梅乾菜，泡好洗淨擰乾水分；胡蘿蔔半個切小丁、土豆一個切丁、五花肉150克切片、蒜約...
鯗焐肉
用料豬肉600g黃魚鯗300g大蒜仔5,6瓣老薑一大塊料酒適量蒸魚豉油適量老抽適量冰糖15g鯗焐肉的做法準備所有材料，豬肉洗淨切塊，鯗洗淨切塊。豬肉冷水下鍋焯一下，過水備用。砂鍋燒熱放油，先把大蒜仔和老薑下鍋煸香。下豬肉翻...
梅乾菜扣肉
豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺蔥1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小蔥1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用溫水浸泡半小時以上豬肉過...
焐毛筍
春天，吃毛筍最好的季節！用料醬油3勺鹽2勺毛筍1支幹辣椒5個茴香3個桂皮1小塊香葉5片豆瓣醬1勺味精適量臘肉皮1整塊焐毛筍的做法毛筍剝皮洗淨對半切開，再切成塊。臘肉皮焯水去掉多餘的費油剪成一小塊一小塊準備好幹辣椒香...
一碗肥而不膩、香味誘人的梅乾菜焐肉
梅乾菜焐肉是經典的江南美食，我用的梅乾菜是包心菜做的，特別嫩；肉必須選五花肉，梅乾菜吸收了肉脂而滋潤，五花肉因爲梅乾菜吸脂，肥而不膩，且肥瘦相間。大塊吃肉的感覺太好了，大家一起來做做吧用料五花肉600克梅乾菜180克一碗肥...
筍乾菜焐肉
結婚以前我知道的焐肉菜只有梅乾菜焐肉，嫁給了上虞人之後知道了他們那的梅乾菜原來是筍乾+菜乾。做這個筍乾菜焐肉要花時間，那就趁放假了整一個，消耗掉冰箱裏最後一點筍乾菜。其實總體來說，做的過程就是紅燒肉+筍乾菜，然後...
梅乾菜肉沫
一碗熱呼呼的白米飯，幾勺香噴噴的梅乾菜肉沫，三兩下就可以乾掉一碗飯，似乎又回到小時候媽媽做這個菜時，我們急不可待的等着它上桌時的情景。現在我也會做這個菜了，味道依舊，因爲這碗菜的原料梅乾菜是媽媽做的，我應該還做不出...
梅乾菜肉
家裏的大朋友，小朋友很愛吃梅乾菜肉🏠基本隔三岔五地要求我做這道下飯神器，簡單又容易上手！用料五花肉500克鹽適量克梅乾菜150克白糖20克醬油2勺梅乾菜肉的做法五花肉洗乾淨瀝乾水分，熱鍋放入五花肉煎至金黃，放入白糖。期...
梅乾菜肉團
用料豬肉（最好五花肉）半斤到一斤蔥一根梅乾菜(提前泡開)適量鹽醬油醋味精適量梅乾菜肉團的做法梅乾菜要提前泡開，至少兩小時，肉剁碎加一點兒水，可以使肉感更嫩加蔥，鹽，醬油和醋，加適量番薯粉揉成團摘成小團上蒸屜蒸的時候冒煙...
黴乾菜焐五花肉
某人說這道菜陪伴了他的中學生涯，當然沒有什麼肉。之前也做過一個用同款黴乾菜做的喉口包用料五花肉300克梅乾菜適量黃冰糖適量生抽適量料酒適量生薑1塊黴乾菜焐五花肉的做法五花肉切塊，冷水入鍋，放生薑、料酒黴乾菜浸泡...
梅乾菜與肉的組合(一)梅乾菜肉餅
家裏的孩子不吃肥肉，這是唯一一款可以放點肥肉的，用我家妞的話說：＂真香！＂😁值得推薦用料前夾肉500克梅乾菜50克蕃薯澱粉50克白糖10克生抽10克蠔油5克姜水20克梅乾菜與肉的組合(一)梅乾菜肉餅的做法肉剁成丁或用絞肉機絞成丁...
梅乾菜蒸肉
梅乾菜，紹興、蕭山周邊差不多家家戶戶到春天都會晾曬一點，然後到春筍上來後就會和春筍一起煮下曬乾，做成筍乾菜。每年夏天餐桌上必不可少的一碗筍乾菜湯，這邊人都會說沒有這碗湯是吃不下飯的😄用料梅乾菜克五花肉克糖克姜...
梅乾菜肉糉
用料餡五花肉250克梅乾菜45克蔥適量姜適量料酒6克糖10克老抽5克胡椒粉一點點鹽3克米圓糯米500克老抽12克鹽12克糖15克鮮箸葉22張梅乾菜肉糉的做法圓糯米淘洗乾淨；梅乾菜泡開鮮箸葉洗乾淨，放入鍋裏燙熟，浸涼水裏備用五花...
梅菜乾燒肉
很久沒有吃過這個味道了、因爲天氣越來越熱了、這道菜可以解解肉的膩味🤩用料梅乾菜一小碗五花肉400克生抽一勺料酒一勺姜8片蒜一頭糖二勺蠔油二勺黃豆醬二勺豬展肉300克梅菜乾燒肉的做法肉切成大小均勻的塊備用姜切...
梅乾菜燒肉
加了梅乾菜的紅燒肉肥而不膩的肉香混合梅乾菜特有的香氣大約是世界上最好吃的紅燒肉吧用料五花肉切塊500克梅乾菜50-80克姜3片調料：生抽25克，老抽25克，冰糖30克，料酒30克，八角1顆、香葉1片，泡梅乾菜的水200克蔥段2-3段梅乾...
梅乾菜餅 梅乾菜肉包
在醃菜中，梅乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。食用功效1、解毒消腫：梅乾菜能消除人體內的多種細菌和病毒，可以搞高人體組織細胞的抗感染性...
梅乾菜燒肉
梅菜燒肉的家常做法，比梅菜扣肉簡單，非常下飯下酒。更多菜譜歡迎在公衆號搜尋：顏派生活用料五花肉500克梅乾菜200克八角4個幹辣椒5個啤酒500ml生抽3勺料酒3勺紅糖20克姜10片蒜2個蔥花少許梅乾菜燒肉的做法準備材料，如果一...
梅乾菜燒肉（菜乾肉）
我們溫州人叫這個:菜乾肉❤️外婆的菜乾肉不知道已經多久沒吃了，久到快忘記味道了，但是印象裏我很愛吃，超級下飯，每次我可以一個菜吃2.3碗飯，自己研究着做了一下，每個人喜好不同，調味料完全看個人口味增添。用料五花肉半肥半瘦...
梅乾菜肉糉
端午節接近教大家怎樣包好吃的糉子用料梅乾菜300克五花肉350克老抽5勺料酒5勺鹽10克糖30克醬油10糉葉50片蠔油勺梅乾菜肉糉的做法醃製2小時開吃好吃蒸25分鐘即可小貼士蒸25分鐘即可...
梅乾菜香菇焐肉一好香又美味，吃了就知道了。
夏天梅乾菜香菇焐肉是一道美食。是一個平常菜。家家戶戶都喜歡吃。老人小孩都喜歡，幸福快樂每一天，天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料梅乾菜《包心菜梅乾菜》克五花肉克料酒勺冰糖克幹香菇。蔥和姜少許根梅乾菜...