可可奶油曲奇（含杏仁粉）

把之前那篇抹茶奶油曲奇的方子改了改，把一部分低粉替換成了杏仁粉，好搭～好香～杏仁粉自己打的，顆粒不是非常細膩，但是增添了不一樣的口感～

用料  

可可奶油曲奇（含杏仁粉）的做法  

1. 軟化的黃油+糖粉+鹽，攪拌到沒有乾粉的狀態（防止打發的時候飛粉），稍微打發

2. 加入奶油，打發至奶油完全被吸收，順滑且膨發的狀態。這裏會水油分離，耐心繼續打

3. 打發完畢了

4. 篩入低粉，杏仁粉，可可粉。攪拌均勻。
   自制的杏仁粉出油比較多，不好篩，要耐心一點

5. 拌好的麪糊裝入裱花袋，擠花～

6. 可以在頂上加一點別的，比如我加了一點椰子片碎

7. 中層，上下火150度，烤20分鐘
   烤完的其中一盤
   裱花再練練😂

小貼士

頂上加椰子片啥的注意上火調整，免得烤焦