無糖版核桃酥（糖尿病人的點心）

爸爸是糖尿病，很多點心都吃不了，這款核桃酥不加糖，而且牙不好也能吃，核桃營養無論老人小孩都可以常吃

用料  

無糖版核桃酥（糖尿病人的點心）的做法  

1. 平常喜歡的調味料差不多就這些，但是做的時候糖是沒有加的，加了一點鹽

2. 低粉過篩加入油和一個雞蛋，然後攪拌均勻，加入核桃，用手揉搓均勻，我的核桃太多了感覺，但是老人喜歡吃核桃，就多加了一點，就感覺不是很好搓成餅

3. 因爲核桃太多，搓不成球，我捏成這種每個在25克左右的小球的，捏完球擺好盤後，用大拇指輕按壓一下，球就散開成餅了，刷上蛋黃液，撒上芝麻就好了

4. 烤箱預熱十分鐘，根據自己烤箱火力，我的是上下各150度，20分鐘就出爐了

5. 出爐後放在烤架上涼起來

6. 涼了後的核桃餅脆脆的，輕輕1⃣️咬，滿口留香，核桃特別多，特別香，特別酥脆，掉渣的那種，所以叫核桃酥吧

7. 因爲我這個核桃過量，所以按餅過程中容易散開，所以形狀不是那麼美觀，但是料足足的，晾涼後用密封袋保持起來就好了

小貼士

建議核桃不要太多了，一般七八十克就可以了，太多了不好成型，喜歡甜的加糖，不能吃甜的加一點點鹽，核桃提前弄熟就好了