糖尿病可以吃的核桃酥
我是第一次髮菜譜。
大家知道糖尿病不能吃甜的,吃飯前要打針或吃藥,每天還要檢測血糖,是個很痛苦的病。
我今年13歲,很不幸,我得了1型糖尿病,而我又喜歡吃小零食,卻什麼都不能吃,吃飯前還要打針,但我想到了一個辦法,自己做,讓媽媽幫忙買了材料和工具,自己做自己能吃的小零食,是件很開心的事。
如果家裏人有得糖尿病的,你可以爲他做一份他專屬的零食。
用料
核桃仁(一半的) | 15個 |
低筋麪粉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
木糖醇(也可以是其他代糖) | 13-15克 |
鹽(可不加) | 1克 |
黃油 | 45克 |
糖尿病可以吃的核桃酥的做法
我是做好才發的菜譜,所以沒有圖,但我會盡量講的詳細。首先稱好全部的材料。
黃油切小塊 (要固體的), 加入低筋麪粉 (一定要是低筋的), 攪拌 (用什麼攪拌無所謂,黃油在麪粉中還是小塊也沒事)。
加入糖和鹽 (如果家中有糖尿病的就放代糖,一定是代糖,如果你是一位健康的人就可以放40-45克白砂糖)。
再加入打散的雞蛋,一定要留一點點。
攪拌均勻,揉成麪糰(儘量不要加水,有耐心的多揉一會兒,會成麪糰的)
把3個核桃仁用擀麪棒敲碎倒入麪糰,揉勻。
在覈桃酥上按上一塊核桃仁。
用前面留下的蛋液刷表面,上150度,下150度,烤15分鐘(可以不預熱)
成品圖
成品圖
成品圖
小貼士
1.我還做了抹茶味的,可以在放麪粉是加3-4克茶粉,不要加太多,抹茶是苦的。
2.可以把核桃換成其他堅果,做法一樣(我做了一些榛子的)。
3.根據烤箱脾氣,最好第一次做的時候在旁邊看着。