超香的紅棗芝麻薄脆餅乾

嘎嘣脆！香味濃郁！平底鍋也可以做哦！

用料  

超香的紅棗芝麻薄脆餅乾的做法  

1. 低筋粉和紅棗粉混合後過篩。

2. 1個大雞蛋加白糖、檸檬汁、淡奶油攪拌均勻。

3. 把和好的蛋液緩慢倒入粉類中，邊倒邊攪拌，和成絮狀後倒入黑芝麻。

4. 揉成不黏手的麪糰，蓋上保鮮膜醒40分鐘以上。

5. 分成4份來擀。務必不要圖簡單而分成兩大塊來擀，那樣很不容易擀薄。

6. 擀成超級薄的片，然後用模具取出花型。邊角可以直接烤，也可以繼續放到下一塊麪團中重新擀。
   
   一定要擀得儘量薄，越薄越脆！
   
   如果不凹造型，直接切成方塊也可以噠~那這樣更快捷。

7. 拿起餅乾胚對着光看，厚度合格的餅乾胚是透光的。

8. 做好全部餅乾胚。

9. 設定烤箱溫度爲145度，預熱8分鐘左右。看到上下管變紅後又恢復常態就是預熱好了。
   
   我的烤箱溫度偏低，所以實際設定的是150度。你們也需要根據自家烤箱的溫差換算一下，再設定溫度。

10. 把餅乾胚放到烤箱中層，145度烤10分鐘，餅乾表面變得金黃就是烤好了。

11. 烤好啦！

12. 裝盤，凹個造型嘚瑟下！嘿嘿。

13. 超級脆，好好吃！

小貼士

1. 如果你沒有烤箱，沒關係，用平底鍋也可以做！用厚底不粘鍋小火慢慢煎，煎到餅乾變硬、變脆就好啦！

2. 這是32升烤盤兩盤的量，請根據需要增減用料。