M豆小餅乾

高顏值，易操作，口感香酥又不甜膩。
製作過程中還能跟自己的孩子來一次親子互動~

用料  

M豆小餅乾的做法  

1. 黃油室溫軟化（是軟化不是融化！手指能按下去就可以了）。

2. 加入細砂糖，用電動打蛋器打至黃油體積膨大顏色發白。

3. 加入椰蓉和雞蛋（雞蛋最好是先打成蛋液，我偷懶，直接打個整蛋進去了，別學我…）。

4. 再篩入低筋麪粉，一定要過篩。

5. 揉成光滑麪糰，備用。

6. 將麪糰分成一個個小糰子，我分成10克每個的小糰子，大小比較適合孩子吃，看你們自己選擇。然後稍稍按扁，再將M豆按壓在小糰子中間，可以按進去一些，如圖。（想親子互動的可以讓孩子自己搓成小糰子，然後按豆豆進去）

7. 我家是45升智能預熱烤箱，沒有智能預熱功能的請提前預熱155度十分鐘，然後中層或者中下層155度12～15分鐘（我用了15分鐘，然後個別M豆因爲烘烤過度開裂了，所以13分鐘比較合理，但是具體時間和溫度要看自己烤箱的脾氣，一般溫度差異在上下10度，時間在12～15分鐘）。

8. 出爐，完成，好吃又高顏值，你值得擁有！

小貼士

1、M豆一定要按進去一些，防止烘烤過程中爆裂。
2、烘烤後M豆周邊會有些融色，屬於正常現象。
3、老規矩，從10分鐘開始要注意觀察烤箱內小餅乾的情況。
4、我不嗜甜，所以細砂糖就用只用了60克，正常60～80克都是可以的，根據自己嗜甜度添加。
5、未盡事宜請留言，我看到了就回。