蔓越莓曲奇餅乾 | 超簡單做法

學會第一個小甜點就是這個蔓越莓曲奇餅乾，簡單易上手，零失敗。大人小孩都愛吃。

用料  

蔓越莓曲奇餅乾 | 超簡單做法的做法  

1. 黃油軟化後，加入60克糖粉攪拌均勻

2. 加入15克蛋液，攪拌一下，加切碎的蔓越莓幹。充分攪拌均勻。

3. 篩入115克低筋粉，攪拌均勻，揉成光滑的麪糰。調整好形狀（我用的是模具、如果沒有可以直接調整長方形）放到冰箱冷凍至少一小時。

4. 取出後切成片，儘量薄厚均勻，這樣方便烘烤和上色。

5. 烤箱提前預熱幾分鐘，上下火165度，烤20分鐘就可以取出來了。

6. 晾涼擺盤就可以吃啦。

小貼士

黃油提前軟化，能用手指輕輕戳進去就可以了，模具可以不用，直接用油紙調整出形狀就可以。不喜歡太甜糖粉可以減量，烤箱溫度不要太高。