簡單又美觀的蔓越莓餅乾

每次泡茶喝，總會勾起我吃塊餅乾的慾望，早上一杯香茶配上二塊 香酥可口又酸酸甜甜的蔓越莓餅乾，黃油的香濃藏在清雅的茶香之後，在舌尖中輕輕盪漾出來。

用料  

簡單又美觀的蔓越莓餅乾的做法  

1. 黃油軟化後，依次加入糖粉，雞蛋打發，加入蔓越梅及麪粉攪拌均勻。

2. 用手揉爲麪糰，藉助硅膠膜及擀麪杖把麪糰整形成長方形。

3. 用喜歡的小模具按壓造型。

4. 把造型後的面膜放入烤盤，然後放入預熱烤箱中，160C(320F)中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可。

5. 香味濃郁的餅乾出爐啦！

6. 用同樣的方法也可以製成不同形狀的餅乾。

7. 如果不喜歡酸甜的味道，可以用120克的椰蓉取代120克的蔓越莓，其他材料及方法不動，這種方法也是我喜歡的椰蓉曲奇餅乾，味道相當不錯，而且更易造型。

8. 春節就要到了，擺上一盤親手製作的餅乾，無論送人或自己享用，都是佷受歡迎的。

小貼士

1. 這種餅乾的造型不需要冷凍，麪糰形成後直接在室溫操作。
2. 不同的烤箱溫度設定略有不同，要根據自家的烤箱設定溫度。