好吃又簡單的蔓越莓司康餅

用料  

好吃又簡單的蔓越莓司康餅的做法  

1. 1.烤箱180度預熱；
   2.將麪粉、泡打粉、糖、鹽和軟化的牛油放入盆中，攪打成顆粒狀（不需要過度攪拌）；
   3.加入酸奶、蛋液、果乾和牛奶快速混合成一個麪糰；
   4.用塑料袋或保鮮膜將麪糰包好，放入冰箱冷藏30分鐘；
   5.取出麪糰，可擀成2～3cm厚度的麪皮，用圓餅刀沾些麪粉扣出圓形。無圓餅刀可用鋸齒刀切成三角形。我一般取60克麪糰揉成圓形，再壓扁；
   6.放入鋪上防粘紙的大烤盤上，表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱，烤20分鐘。
   
   

小貼士

吃的時候最好用微波爐熱一下😋