網紅便當四寸蛋糕🍰
買了幾個可愛的迷你四寸戚風模具、超級無敵好用!已經做了好幾次網紅便當蛋糕了!家人朋友同事小孩都愛吃!小巧精緻,方便攜帶!一個食正好哈哈哈。 接下來簡單講下製作方法~因爲要做好幾個,所以我是直接拌一個10寸戚風(你也可以拌6寸或者8寸),分別倒入四寸模具,多出來也可倒入其他模具~
用料
以下是10寸配方: | |
雞蛋 | 8個 |
牛奶 | 60克 |
植物油 | 60克 |
低筋麪粉 | 127.5克 |
細砂糖 | 30克(蛋黃) |
細砂糖 | 75克(蛋白) |
檸檬汁或醋 | 幾滴 |
以下是裝飾的材料: | |
鐵塔淡奶油、藍莓、 | 草莓、火龍果、芒果、薄荷 |
某寶購包裝盒、裱花袋 | 裱花嘴 |
網紅便當四寸蛋糕🍰的做法
詳細做法,請翻我之前發佈的10寸戚風蛋糕配方☝️這裏偷個懶就不寫啦~直接上烤完、倒扣、放涼、脫模後圖片了~(因爲加了蔓越莓幹,底部明顯沉澱了)^-^
芒果切丁,火龍果切丁~打發淡奶油、如果按照100克淡奶油,10克糖,個人感覺偏甜,大家可根據實際需要放入細砂糖!
把烤好的四寸戚風,均勻分成三分,取最底部一片擺入提前在某寶上購入的包裝盒子,如上圖!
擠上打發好的淡奶油,鋪上水果!
鋪上切好的一片蛋糕,裱上裝飾奶油,
最好裝飾表面,完美~
配上草莓🍓顏值更高~
做了8寸愛心蛋糕,奶油杯子蛋糕,便當蛋糕~
八寸自制奶油蛋糕🎂