可可奧利奧海綿蛋糕

用料  

可可奧利奧海綿蛋糕的做法  

1. 第一步，把低筋麪粉和可可粉過篩

2. 第二步，先打入兩個雞蛋盆裏一次性倒入砂糖。

3. 第三步，下邊放盆熱水，隔熱水快速攪打均勻，以高速一口氣打發，因爲蛋液會冷卻。

4. 第四步，打至體積膨脹以後，加入微熱的糖漿。快速攪打。最後一定要用低速。

5. 加入的是這個糖漿

6. 第五步，加入溫熱的牛奶，用打蛋器上兩根攪拌棒，輕輕地攪拌均勻，以免消泡。

7. 第六步，篩入低筋麪粉和可可粉，一次性加入。

8. 第七步，一邊轉動料理盆，一邊用刮刀從盆底往上翻拌，將麪糊攪拌均勻至無粉無顆粒狀，輕輕翻拌，以免消泡。

9. 第八步，孩子愛吃奧利奧碎，讓撒上邊的，可以在攪拌過程中，加奧利奧一起攪拌。過程中忘記給孩子加了，就撒在上邊了。

10. 第九步，170度35分鐘。西門子烤箱放中下層。