去不了武大看櫻花 那就在家做櫻花瑪芬蛋糕

去不了武大看櫻花，至少可以在家做個櫻花瑪芬蛋糕。這裏用到了鹽漬櫻花，可以綜合蛋糕的甜味，這樣不膩口，還別有風味呢……

用料  

去不了武大看櫻花 那就在家做櫻花瑪芬蛋糕的做法  

1. 1.低筋粉和泡打粉拌勻，並過篩。
   2.鹽漬櫻花用水泡10分鐘後用廚房紙巾吸乾水分。留12朵備用，其餘的全部切碎。
   3.無鹽奶油隔水融化。

2. 味啉加熱，邊煮邊攪拌，最後快好的時候，大約剩1/3的量就好。

3. 雞蛋用打蛋器打散，然後加入白砂糖。

4. 加入白砂糖 味啉 融化好的奶油。

5. 加入切碎的櫻花。

6. 加入過篩的杏仁粉和低粉，用刮刀攪拌至五顆粒狀態。

7. 加入提前準備好的模具內，7-8分滿就行。

8. 進入預熱好的烤箱，170°烤30分鐘左右就可以出爐了。

9. 出爐以後立即放晾網上冷卻。

10. 我用奶油奶酪100克加一點糖攪拌成奶酪醬，配這款瑪芬，非常好味。

小貼士

配一杯美式，就是完美的下午茶了。