小鈴鐺彩繪蛋糕卷--在家溫婉地做條蛋糕捲過聖誕
過節有時候不需要很誇張的造型!簡單也可以有濃濃的氣氛!當熱情,有時候看似簡單的東西其中卻包含不少功夫!
這條蛋糕卷用了小四卷的配方,採用了轉印手法、反捲,全奶油餡!啊啊啊肥S了的節奏好過冬哈哈!
用料
雞蛋(約60克一個) | 4個 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
麪粉 | 40克 |
糖 | 40克 |
淡奶油(夾心) | 300 |
糖(夾心) | 25 |
小鈴鐺彩繪蛋糕卷--在家溫婉地做條蛋糕捲過聖誕的做法
玉米油、蛋黃、牛奶、麪粉混合成細膩的麪糊備用
蛋白分兩次加入糖打至九分發備用
蛋白分兩次和蛋黃糊翻版均勻細膩
取少量麪糊在油紙上畫出小鈴鐺和寫好字,烘烤幾十秒定型
倒入剩餘蛋糕糊,刮平
烘烤中
放入預熱170度的烤箱烘烤15-18分鐘左右
取出撕去油紙放涼,打發奶油,抹奶油,捲起冷藏定型即可
定型好即可切件