kitty酸奶慕斯

6寸硅膠模

用料  

kitty酸奶慕斯的做法  

1. 吉利丁片用礦泉水泡發5分鐘，隔水蒸融化放涼備用。（冬天放溫）

2. 酸奶➕糖粉攪拌均勻，滴幾滴檸檬汁（沒有可不放）拌勻倒入吉利丁液快速拌勻。

3. 淡奶油打至可流動的糊狀（六七分發即可）加入酸奶糊拌勻即成慕斯糊。

4. 取少量慕斯糊加入色素填入模具中的頭花和鼻子中。放冷凍定型幾分鐘後取出。到入三份之一慕斯糊繼續放冷凍幾分鐘，期間要輕輕攪拌剩餘的慕斯糊防止結塊。稍微定型後加入喜歡的果醬或水果再輕輕倒入少量慕斯糊覆蓋餡料放一片戚風蛋糕後倒入剩餘的慕斯糊放冷凍隔夜。取出後馬上脫模。融化巧克力把眼睛鬍子填上。（放冷藏解凍後食用）

小貼士

早上脫模晚上食用