太妃組-海鹽太妃蛋糕卷

雀巢煉乳最in口味--濃情太妃味，和秋冬季節太搭了！這次做的海鹽太妃蛋糕卷，柔軟的蛋糕體，裹上香濃的太妃奶油，甜而不膩，盡享美味！

用料  

太妃組-海鹽太妃蛋糕卷的做法  

1. 準備好材料。

2. 將蛋白和蛋黃分放在兩個無水無油的盆中。

3. 在蛋黃中加入玉米油，攪打均勻後，加入牛奶，再次攪打均勻。

4. 將低筋麪粉篩入，用蛋抽Z形攪拌均勻，得到細膩的蛋黃糊。

5. 用電動打蛋器打發蛋白，分三次加入細砂糖，將蛋白打發到出現大彎勾即可。

6. 取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，再將蛋黃糊加入到蛋白中，翻拌均勻。

7. 烤盤中提前墊好油紙或油布。將麪糊從高處倒入盤中，輕震出氣泡。

8. 將烤盤送入預熱好的烤箱，中層上下火170度烤22分鐘左右。出爐後，輕輕撕去油布晾涼，同時要蓋上油紙防止吹乾。

9. 在淡奶油中加入太妃煉乳，海鹽和細砂糖，用電動打蛋器打發至硬性。

10. 將奶油抹在蛋糕上，離身體三分之一處可以抹厚些。

11. 藉助擀麪杖將蛋糕捲起，送入冰箱冷藏2小時定型。

12. 切塊享用吧！搭上幾顆糖漬栗子也是特別美味呢！