江南糯米蛋糕
最近看抖音網紅糯米蛋糕很紅 在廣州找了沒找到 自己試着做一下
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 糯米粉 | 120克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 玉米澱粉 | 3克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 28克 |
| 糖 | 45克 |
江南糯米蛋糕的做法
首先把全蛋液放入45克糖 用打蛋器打發到畫8字形不消失即可
然後分兩次曬入過篩後的糯米粉和泡打粉，翻拌不得攪拌
再把油和牛奶 放入小碗內攪拌均勻
然後分三次倒入麪糊內 ，翻版均勻
![江南糯米蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "江南糯米蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
烤箱175度預熱5分鐘即可，把翻拌好的麪糊倒進磨具內 輕振出氣泡 放進烤箱烤30分鐘 中途不可開箱
![江南糯米蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "江南糯米蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
如果覺得不夠甜可以加糖 但是個人認爲足夠甜了，另外因爲是糯米粉 多少會拿出來回縮的 正常哦！烤的時候看着點 別烤太久 要不然拿出來晾涼就能打人了 硬的很。 每個烤箱和牌子不同 我家的是33升的
