奧利奧酸奶慕斯（香蕉夾心）

奧利奧酸奶慕斯（香蕉夾心）

自制酸奶吃不完，就拿來做酸奶慕斯了~
慕斯蛋糕不用烤箱，也很容易上手製作呢~

夾心：
還可以用草莓、芒果等水果，
或者餅乾碎、巧克力等...

用料  

奧利奧酸奶慕斯（香蕉夾心）的做法  

1. 黃油軟化：微波爐中小火（解凍）/隔熱水融

2. 80g奧利奧餅乾碎裝入保鮮袋，用擀麪棍/攪拌機碾得更碎

3. 黏好的奧利奧餅乾碎與黃油混合，攪拌均勻。
   倒入模具壓實，作爲慕斯底。
   壓好放入冰箱備用。

4. 準備好酸奶（待會融好吉利丁粉就可以直接到進入）

5. 把吉利丁粉倒入溫水，攪拌均勻，放一邊備用，可以放到微波爐裏保溫（冷卻了就結城塊了）
   
   （PS：要用溫水。不能太熱，不能太涼，否則都無法融粉）

6. 把融好的吉利丁粉與酸奶混合，攪拌均勻

7. 打發奶油，白糖分3次倒入。打發至起小三角即可
   
   （奶油要先放冰箱，不然打發不了）

8. 酸奶吉利丁糊與打發好的奶油混合，攪拌均勻
   （不能順逆時針畫圈攪拌，要畫N/Z字攪拌。我是一邊轉碗，一邊像畫三角形一樣攪拌）

9. 攪拌好後先鋪一層，再放入水果

10. 再把剩餘的奶油酸奶糊全部倒入。
    鋪好後晃動一下平整慕斯面，再往下砸幾次把空氣砸出。

11. 包好保鮮膜，放入冰箱冷藏2-4小時即可

12. 完成，好吃~
    看到香蕉夾心了麼~

小貼士

製作時間：
慕斯製作大概1小時，
放入冰箱2-4小時。

（我是晚上做好放入冰箱，第二天白天吃）