裱花蛋糕：太陽花

突來的任務。沒有任何想法，也懶得緊急構思，邊做邊看吧。
本以爲入秋以後的氣溫應該不會如炎夏那般讓奶油迅速融化，搞得人手忙腳亂。然而，20多度的室溫加上手心的溫度，奶油還是迅速在袋中融化。只有最 初的底圈圍邊保持了挺立的形狀。中央一圈貝殼還未擠到一半，花紋便開始模糊得讓人心慌。尚未形成的構思，全被堵回在未萌狀態。所有的心思全都轉到如何收拾這狼狽場面，儘快結束還未曾展開的任務。
勉強在頂邊擺上一圈小貝殼，奶油已經出現流墜。添加些許奶油之後，又勉強能在側面掛上一圈三星陣。看起來不那麼空了，迅速調出紅色奶油，直接用裱花袋在剩下的虛空中擠上雜亂的線條。並索性就讓它在側面滴落，形成流墜的線條。
然後？沒有然後。。。。。所有未曾展開的，就此草草收場。底板上，已然有液體滲出，漸漸洇開。。。。

用料  

裱花蛋糕：太陽花的做法  

1. 動物性鮮奶油與用具

2. 將蛋糕橫剖成兩片，拍淨表面碎屑

3. 將糖倒入奶油中

4. 攪打至能保持花紋的狀態

5. 取一片蛋糕，在表面抹上夾餡奶油

6. 放上另一片蛋糕，取適量奶油抹面

7. 將表面和側面抹勻刮平

8. 用黃色色素調出黃色奶油

9. 用五齒星嘴在底面擠一圈貝殼紋圍邊

10. 換10齒星嘴在頂面中央用貝殼紋圍成一圈

11. 在頂面邊緣以相間一個的距離擠一圈貝殼紋

12. 換五齒星嘴在貝殼的間隙沿側面向下擠三個連續的星星

13. 調紅色奶油

14. 用細裱袋在頂面邊緣的貝殼紋內側用線條圍邊，並在貝殼之間擠一個小點

15. 在中央太陽花的花瓣尖上點上紅色小點

16. 再用線條填滿太陽花內部的空白

17. 最後在邊緣貝殼的尖上用紅色奶油拉出流墜線條

18. 完成

小貼士

動物性鮮奶油受溫度影響較大，打發好的奶油暫時不用的話需放入冰箱冷藏儲存。用時再取出。
做好的蛋糕如果不馬上吃，應放入冰箱冷藏儲存。