檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎? 食譜坊 蛋糕 2.45W 大中小設定文字大小 用料 低筋麪粉 100克 牛奶 80克 玉米澱粉 10克 雞蛋 5個 白砂糖 70克 玉米油 90克 檸檬汁 5g 檸檬味的古早蛋糕🍰你檸檬了嗎?的做法 蛋黃蛋清分離 玉米油小火加熱 油冒油花時關火,倒入低筋麪粉攪拌 倒入牛奶繼續攪拌 加入蛋黃攪拌均勻 擦一些檸檬皮,5g 檸檬汁 取出冷藏的蛋清打發,分三次加入白砂糖,打發至中性發泡 取三分之一蛋白到麪糊翻拌均勻 再倒回蛋白糊翻拌均勻 倒入8寸方形模具 擦一些檸檬皮灑在表面 水浴法,烤箱165度預熱10分鐘,烤1小時左右 出烤箱,軟軟的 可以搭配各種醬吃 TAG標籤:蛋糕 檸檬 古早 #