快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版
用料
| 餅乾底: | |
| 黃油 | 50克 |
| 餅乾(蘇琪萬年青小包裝) | 6袋 |
| (不喜歡蔥油味道的可以改用消化餅或者奧利奧) | |
| 奶酪霜: | |
| 馬斯卡彭尼奶酪 | 250克 |
| 黃油 | 30克 |
| 酸奶一個(原味) | 200克 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 鹽(一定要加) | 5克 |
| 椰蓉(根據喜好可以多加點，最好不要低於50克) | 50克 |
| 糖粉(一定要用糖粉) | 30克 |
| 因爲我是不喜歡重油重甜的，所以配方基本已經是做到不能再減糖和油了😂喜歡甜味的可以自己適當加糖 |
準備好所有食材備用
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第2張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第2張")
先把餅乾拍碎，把50克黃油直接扔鍋里加熱至融化。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第3張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第3張")
把拍碎的餅乾倒入鍋裏和黃油均勻混合倒入準備好的容器裏面壓平整(容器隨便什麼形狀只要餅乾底壓平後超過5毫米就行)然後放入冰箱冷藏待用。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第4張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第4張")
把吉利丁粉用35毫升涼水化開。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第5張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第5張")
隔水加熱至液體狀，關火，不要取出，就放在鍋裏待用(因爲冬天天氣冷，如天熱則需要取出)必須保持溫熱。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第6張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第6張")
軟化的黃油攪拌至發白。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第7張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第7張")
加入奶酪，酸奶，鹽。攪拌均勻(因爲冬天天氣冷，需要隔溫水攪拌，或者像我一樣直接放在加熱腳墊上😁😁)
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第8張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第8張")
攪拌均勻後加入吉利丁溶液。繼續攪拌均勻。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第9張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第9張")
倒入事先做好的餅乾底上，搖晃均勻。並且震出大氣泡。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第10張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第10張")
均勻撒上椰蓉
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第11張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第11張")
均勻撒上糖粉。然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4小時。
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第12張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第12張")
取出切片進行裝飾，放上你喜歡的水果，撒上你喜歡的果醬，然後開吃吧😋😋😋
![快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第13張]( "快手椰蓉奶酪慕斯蛋糕不用烤箱不用奶油版的做法步驟圖 第13張")
小貼士
1:奶酪霜裏一定要放鹽
2:喜歡甜口的可以在奶酪霜裏面加上30克糖
3:蛋糕表面一定要撒糖粉，不能撒糖
