芒果酸奶慕斯(8寸)

酸奶我用的是莫斯利安，有點甜，所以我就沒有再加糖進去～ 還有模具我用的是戚風模具，自家吃的所以脫模時直接連戚風底拿出來的，如果送人在第一步就要鋪一層油紙哦，千萬別把底也送人了～😄

用料  

芒果酸奶慕斯(8寸)的做法  

1. 奧利奧碾碎(我是用攪拌機打碎的)，然後黃油放微波爐叮一分鐘，融化後倒入奧利奧碎攪拌均勻倒入模具按壓平整(壓實點)，鋪一層芒果丁，這一步就完成啦！放入冰箱(保鮮或中層)

2. 接着打發淡奶油，加入一半的糖開二檔打(我用的凱伍德，一檔就夠了) 打至出現紋路里面加入剩下的糖，再打至紋路清晰晃動打蛋盆奶油稍有流動(不能打到可以裱花的狀態)六七分發就可以啦（*＾ワ＾*）

3. 吉利丁片冷開水泡十分鐘，然後隔熱水攪拌至完全融化加入酸奶中攪拌均勻無顆粒 (這一步製作完成後的酸奶液千萬不要放久，不然會凝固)之後儘快到下一步👇

4. 一半酸奶液倒入淡奶油中攪拌均勻，再倒入剩下的酸奶液攪拌均勻，慕斯液就製作完成了

5. 接下來從冰箱裏拿出模具，倒入一半慕斯液，如果慕斯液不是太稀無需冷藏可以直接再放一層蛋糕(這裏不放也可以)  然後倒入剩下的慕斯液，弄平整
   
   對，我的蛋糕很奇怪是不是，是家裏買的小蛋糕被我切開拼拼湊湊得來的😂(懶人方法)

6. 表面鋪一層芒果丁放入冰箱中層三四個小時就可以啦♥

7. 脫模時用吹風機吹熱模具周邊即可脫模，放點薄荷葉點綴一下，很清新的感覺有沒有～
   ✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。

8. 什麼？沒有薄荷葉？ 來我家，管夠😂

小貼士

芒果丁切大點哈哈哈