懶總卡路里炸彈💣一小時【香蕉🍌蛋糕Banana Cake】咕咕霍夫模具

家裏因囤貨太多，就老會忘記買了什麼。結果🍌就是最慘痛的，經常忘記吃就黑了，還好我可以用來做烘焙😂，真的是很棒了。

香蕉蛋糕我在好多咖啡店吃過，就屬於那種特別想吃甜然後來一塊吃完大概一陣子不想再吃甜東西的那種。雖然我對甜食也並不是那麼感冒，但週末嘛，平時節制，週末炸彈一次也無妨😃。

如果說吃“麪粉水合物”排個順序的話，基本上是：

全麥粗糧黑麥類歐包> 吐司 > 各式各樣的甜食

如果非要吃甜食，我喜歡口味排序：

芝士蛋糕排第一，黑巧克力類，其他亂七八糟花樣類，最討厭慕斯類的甜品，討厭甜死人不償命的，討厭各種翻糖類甜食，所以甜品我還是覺得要自己做。

⚠️這個方是我自己瞎搞的：

               這不是戚風不是咕咕霍夫，
               是紮實的自創香蕉蛋糕哈！

6寸咕咕霍夫模具一半的量
烤太多會胖die的～～～～


說一下咕咕霍夫。

就是一個高油高糖的小炸彈，是Brioche布里歐修家族的點心，但咕咕霍夫比布里歐修清淡一些，而且外皮會硬一些。

很多人說它是來自維也納的一種麪包（因爲用高粉製作，酵母發酵等等），但其實歐洲還是挺廣泛的，得瑞法都有，配方差別也不小，但基本都是糖黃油麪粉製作的，像我這種類似泡打粉做的磅蛋糕，也是在很多地方常見的，所以呢，我覺得只要做的開心吃着開心就好了，跟老師學就專業的學，自己玩就盡情玩。

就像紐約芝士蛋糕，其實，溯源的化，說來自希臘呢。嘻嘻。

用料  

懶總卡路里炸彈💣一小時【香蕉🍌蛋糕Banana Cake】咕咕霍夫模具的做法  

1. 因爲我的可愛小模具到貨啦！還送了個小恐龍🦕🦖的硅膠模具，我就想，擼一個咕咕霍夫造型的……香蕉蛋糕好啦。巨可愛有沒有！！！！

2. 原料

3. 香蕉爛的可以……………真的不要買香蕉這種水果了，想不起來吃，然後還愛壞。不過如果你買生水果，可以放個香蕉在附近，生水果熟的快。

4. 混合黃油椰子油蜂蜜香蕉，打至無顆粒，放入雞蛋。

5. 雞蛋後入，篩入麪粉和泡打粉。打蛋器直接搞，不講究。嘻嘻😁，要的就是快且好。

6. 檸檬皮屑來一點，不然真的很膩。我邊做邊覺得膩了都😂。還好有人幫我一起消耗每天的“成功與失敗”，感謝被我投喂（塞）各種作品的朋友和家人，你們胖了我也對不起！😂

7. 準備入模具，雖然是不沾模具，但做蛋糕這種，還是有點擔心呢。⚠️所以要，抹黃油，撒乾粉。其實沒必要哈哈。

8. 太懶了，沒有過篩。說明真的是一個很糊亂搞的咕咕霍夫香蕉蛋糕，粗糙點好😂。

9. 搖晃均勻，磕一下大泡兒進烤箱。（因爲懶，我又用的小烤箱），6寸模具進去剛好。這也是爲啥我烤很多東西少量，我不介意多次，甜食我願意小烤箱，因爲感覺吃的少了，大烤箱主要用於學習，小烤箱主要用於玩樂。小烤箱的溫度控制和烘焙效率，肯定是不如大烤箱哈。

10. 180度，1個小時。一半量剛剛好。如果做滿膜的朋友，請配方加量一半，或1/3。下次搞個滿模戚風，6寸香蕉蛋糕對於一個人來說，真的太巨了，減半操作。裂得像一陣旋風，🌪️。

11. 嘻嘻。

小貼士

自己搞的熱量炸彈，爲了試試新模具，爲了把爛香蕉利用了哈哈哈哈，真是個好孩子。自己吃着開心，沒什麼貼士，誰都可以搞。

氣泡應該再震震，孔有點多啊😂。