新手一試就成功的超嫩滑蛋撻

做蛋撻其實是爲了消耗冰箱裏的奶油。下面的配方我做了13個蛋撻。如果喜歡不是特別甜的，可以試試。很容易操作，烤出來的蛋撻，蛋撻皮特別酥脆，蛋撻裏面超級嫩滑。

用料  

新手一試就成功的超嫩滑蛋撻的做法  

1. 準備做蛋撻需要的原料

2. 碗中倒入牛奶，白砂糖，打入2個雞蛋，用打蛋器打散，倒入奶油，攪打均勻

3. 用濾網將蛋撻液過篩一遍，讓蛋撻液更細膩，烤的過程中不會有很多氣孔

4. 過篩好的蛋撻液，很細膩，沒有沫沫(當然爲了省事，也可跳過過篩這一步，無傷大雅)

5. 將蛋撻皮擺入烤盤中，我用的是買的現成的蛋撻皮。部分蛋撻裏也可以加入一些芝士碎，或者葡萄乾，或者蔓越莓幹

6. 向蛋撻皮裏倒入蛋撻液，九分滿

7. 烤箱提前預熱200度，10分鐘，預熱完畢將烤盤小心送入烤箱中，200度烤25分鐘。隨時觀察蛋撻表皮上色情況

8. 蛋撻表面出現焦糖色，就差不多可以出爐了。

9. 新鮮出爐的蛋撻，焦糖皮起的還不錯

10. 裝盤當做下午茶

11. 烤的時候注意火候，不要烤焦了，纔可以烤出來漂亮的金黃色

12. 外酥裏嫩

13. 開吃吧~