網紅小熊餅乾禮盒6
網紅小熊餅乾一盒9種口味:辣味培根芝士條、咖啡杏仁奶酥、鹹奶酪餅乾、椰子燒果子、愛心巧克力餅乾、小蘋果餅乾、抹茶巧克力曲奇、辣味鹹曲奇、小熊餅乾~
顏值超高~口味可甜可鹹~款款好吃哦[色][色],送小朋友,送女票,送閨蜜超級棒[666][666]
一共有9種口味,分9次分享哦!以下分享爲:抹茶巧克力餅乾
用料
黃油 | 72.5克 |
糖粉 | 37.5克 |
低筋麪粉 | 100克 |
抹茶粉 | 7.5克 |
杏仁粉 | 10克 |
全蛋液 | 20克 |
耐高溫巧克力豆 | 22.5克 |
網紅小熊餅乾禮盒6的做法
材料備齊
黃油室溫軟化後攪打順滑,加入糖粉繼續攪打均勻順滑
分次加入蛋液,攪打均勻順滑
加入粉類
拌勻
加入耐高溫巧克力豆
拌勻
滾成圓柱直徑約3.5cm,冷凍定型約1小時,取出切片0.6cm左右
烤箱預熱155度,約20-23分鐘左右,中途需加蓋錫紙防治綠色變色嚴重噢!成品
小貼士
餅乾製作可使用蛋抽或者打蛋器低速,大批量可使用廚師機低速製作
2) 可使用熱風槍加速黃油回溫到位
3) 餅乾烤制最好墊上硅膠烤網,最好使用風爐烤制(除蘋果、抹茶需要加蓋錫紙的以外)
4) 餅乾烤制時間僅作爲參考,以烤箱脾氣自行調整(與室溫、餅乾大小、厚度,數量有關)
5) 除咖啡杏仁奶酥以外的餅乾生胚都可密封冷凍儲存 1 個月左右
6) 餅乾製作完成後需儘快密封加脫氧劑儲存,以免回潮
7) 密封室溫儲存 20 天左右,最好儘快食用