奧利奧布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“誤會”

奧利奧布朗尼，在傳統布朗尼中加入了餅乾，讓它的口感層次更豐富。泛着古銅棕色光澤的布朗尼蛋糕，奧利奧餅乾像一個個小金幣鑲嵌在上面，頗有貴族的奢華風範。細膩綿密的蛋糕組織散發着巧克力的濃香，誘惑着味蕾。輕咬一口，如同曲奇般香酥鬆脆的外皮讓人驚喜，而內裏稍帶溼潤綿軟的滋味與外皮形成反差，豐富了口感。

用料  

奧利奧布朗尼，烘焙界中最甜蜜的“誤會”的做法  

1. 巧克力隔水融化後，加入黃油融化拌勻。

2. 再倒入雞蛋、砂糖攪拌均勻。

3. 最後倒入麪粉拌勻，靜置20分鐘製成蛋糕麪糊。

4. 將麪糊倒入模具中，再鋪上奧利奧餅乾。

5. 烤箱提前使用150℃預熱，將模具放入中層位置，烤制約45分鐘。

6. 烤制結束後取出冷卻，淋上巧克力醬即可食用。

小貼士

因爲布朗尼蛋糕主要成分是巧克力，所以剛出爐時會溼潤是正常的，充分放涼後有改善，食用時也是較爲溼潤的口感