乳酪吐司蒜磚
對於吐司，我一直抱着不溫不火的態度。
早餐幾片吐司的確方便不少，但平淡的味道，總是難提起興致。
但平時還喜歡偶爾做做，過過癮順便練練手。
做好的吐司，如果沒想好怎麼把它消滅，可以試試這個蒜磚呦。
以前做過香蒜烤吐司，那天在煩mm家看到這個蒜磚，又勾出饞蟲來了。
做了乳酪吐司，吃了幾片切片後，把餘下的都給烤了。
加了羅勒和歐芹，簡直絕配，好味的很。
烤的時候可以烤的焦一些，外脆內軟，吃上就停不了口。
用料1 (吐司原料)
| 高粉 | 260克 |
| 奶油奶酪 | 70克 |
| 黃油 | 20克 |
| 細砂糖 | 35克 |
| 鹽 | 2克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 全蛋 | 40克 |
| 乾酵母 | 4克 |
用料2 (蒜磚原料)
| 大蒜 | 30克 |
| 黃油 | 80克 |
| 鹽 | 少許 |
| 羅勒碎 | 少許 |
| 歐芹碎 | 少許 |
乳酪吐司蒜磚的做法
牛奶分成兩份，一份用來泡酵母
一份和奶油奶酪拌勻
用後油法，把除了黃油以外所有原料投入攪拌桶內，啓動發麪團功能，自動運轉20分鐘後停止。再投入軟化的黃油（夏天的話可以不軟化直接投入），繼續執行發麪團功能，運轉20分鐘後停止。如果未達到完全階段，可以給麪包機快速散熱後，再繼續執行一遍發麪團功能，或者拿出來手揉
揉好的面，放在溫暖處發酵，用手扎空不回縮爲發酵完畢
稱一下面團重量，等分成3份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右
鬆弛完畢後，取一面麪糰，擀成橢圓形，左右分別向中間摺疊
再擀成橢圓長條，自上而下捲成卷
按以上步驟，分別卷好三個卷，放入吐司模中，收口朝下。放溫暖溼潤的地方二次發酵至約9分滿
表面刷上蛋液，蓋上吐司盒蓋
入預熱180度的烤箱下層，上下火，30分鐘左右。我到時間後忘記及時取出，餘溫太久，表皮上色有點深
餘下的吐司，切去圍邊的外皮
對半半切開，再對半切開成條形。再等分成小塊。如果買的市售的麪包片，可以直接塗抹蒜香黃油，入爐烘烤
打算去皮用壓蒜器壓出蒜泥
羅勒碎和法香碎各少許
軟化的黃油和羅勒碎、法香碎混合
攪拌均勻，加入鹽調味
用抹刀把調製好的軟泥黃油均勻的塗抹在吐司塊的各個面上
烤箱預熱180度，中層，烤製表面金黃即可
