接連做了三次麪包,這次加了芝士片,香香甜甜太好吃啦!
用料
雞蛋 | 1個 |
芝士片 | 2片 |
鹽 | 3克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 55克 |
高筋麪粉 | 300克 |
黃油 | 25克 |
芝士片面包的做法
提前做波蘭種:100克麪粉1克酵母100克水攪拌均勻冰箱冷藏發酵17小時,發酵四倍大
1個雞蛋3克酵母,牛奶還有白糖和200克麪粉放入麪包機,用麪包機和麪,一個程序後加入黃油再來一個和麪程序,最後兩分鐘加入3克鹽
排氣後做成30克左右的20個麪包坯,放入烤箱發酵2倍大,刷上蛋黃液,再馬蘇裏芝士片覆蓋,烤箱165度烤30分鐘
香香甜甜很美味