芝士麪包

用料  

芝士麪包的做法  

1. 用水合法，將除黃油，酵母外的材料先拌勻，靜置1-2小時，溫度不高可常溫或放冰箱裏

2. 靜置好後，攪拌至出粗膜，這時候已經出的了。放入軟化的酵母，攪拌到出7-8成

3. 放入軟化黃油，至出手套膜或相近，此包對手套膜無要求

4. 29度，發酵1小時，約2倍大

5. 造型，㮋園型，35度，溼度80%，發到2倍大

6. 用小刀劃開中間表面，灑上芝士粉，芝士片，擠上沙律醬，可多點

7. 烤箱180度預熱，烤18分鐘。