原味無油紅糖貝果（初試）

其實所有原料（除了煮麪糖水），都只用了一半，分割成了四個小型貝果的量

用料  

原味無油紅糖貝果（初試）的做法  

1. ①所有原料揉製成光滑麪糰
   ②分割搓圓，蓋上保鮮膜醒置15-20分鐘

2. 整形

3. 烤盤墊油紙，貝果底部撒粉（稍微多一點，防止等下醒髮結束黏住油紙。
   烤箱放入一盤熱水（溫度不要太高），醒發25分鐘

4. 水與紅糖製成糖水，熱水待用。等貝果發酵完成，放入糖水燙一下，每面30秒取出。

5. 
   烤箱預熱200度，20分鐘～哈哈 焦了一個（中途最好覆錫紙）