超級好吃的南瓜乳酪燕麥麪包！操作簡單！

加入了南瓜的麪包，超級鬆軟可口，簡直不要太好吃了！

用料  

超級好吃的南瓜乳酪燕麥麪包！操作簡單！的做法  

1. 準備好麪糰所需的材料，南瓜泥含水量不同，儘量參考圖片中的南瓜泥狀態

2. 缸中倒入麪糰材料（除黃油以外）開啓1擋慢速混合。雞蛋剩下的蛋液留着刷麪包表面！

3. 逐漸成團後的狀態是比較溼的，如果說你的麪糰沒有這種狀態，那可以適量加5-15克清水，如果溼過頭的話可以加入5-10克的高筋粉來調整，然後開啓中高速揉麪

4. 將麪糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

5. 放入提前室溫軟化好的黃油，開啓1擋慢速攪勻

6. 黃油完全吸收後可以開啓中高檔揉麪。

7. 揉至手套膜即可出缸！

8. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度爲25°，溼度60，時間爲1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麪糰蓋保鮮膜哦~

9. 發酵的過程中我們可以準備夾心的奶酪餡，奶油奶酪隔水軟化

10. 加入幼砂糖並用蛋抽攪拌均勻

11. 然後分次加入淡奶油攪拌均勻

12. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏60分鐘

13. 冷藏完畢後使用電動打蛋器打發至紋路清晰即可使用

14. 麪糰發酵完畢後將其拍扁排氣後揉圓

15. 將麪糰放入8寸圓形模具中

16. 然後進行第二次發酵，溫度37度，溼度80發酵約60分鐘

17. 發酵至8-9分滿，在麪糰表面刷上一層全蛋液，這樣使得麪糰更加有光澤和食慾感！

18. 中下層上火170下火180度烘烤約23-25分鐘即可！

19. 出爐後輕摔烤盤，震出熱氣！

20. 等待南瓜麪包完全放涼後

21. 用刀切成4等份！

22. 取一塊麪包中間劃兩道口方便擠入夾心奶酪餡！

23. 擠入餡料後，在麪包橫截面處也塗上一層奶酪餡！

24. 最後粘上金味營養麥片即可！非常的好吃哦！

25. 加入了南瓜的麪包非常的鬆軟好吃！

26. 即食燕麥片是一個小亮點~吃起來脆脆的~

小貼士

夏天揉麪一定要用冷藏過的南瓜泥哦，防止面溫過高~
不同牌子的麪粉吸水性不一樣，所以一定要預留一部分南瓜泥！
脫模的時候要小心注意不要燙到！奶酪餡一定要冷藏到位才能打發哦~
祝大家成功！