雙重芝士鹼水小丸子

減脂很久了，大家有瘦了嗎？
體重沒有太大變化很久了，但是會被越來越多的人說你瘦了～
低卡飲食已經成了習慣，重油重鹽，已經不適應了～
又是時隔好久的低卡食物第十彈：雙重芝士鹼水小丸子

用料  

雙重芝士鹼水小丸子的做法  

1. 麪糰材料成團後加入酵母繼續打發至起筋成膜（不需要像吐司那樣的手套膜），芝士片也要打進麪糰裏.

2. 打好的麪糰分成20克左右的小麪糰，滾圓室溫鬆弛10～15分鐘

3. 奶酪切小塊（不切也行）

4. 鬆弛好的麪糰按平（邊緣薄，中間厚）放入奶酪

5. 收口捏緊

6. 再次整形滾圓

7. 包好餡料的小糰子，直接放入冰箱冷凍20分鐘

8. 烘培鹼水，冷凍之後的小糰子放入鹼水中浸泡半分鐘（一定戴手套）

9. 烤箱預熱200度，小糰子撈出擦乾多餘水分，表面割十字或者一字，或者不割

10. 烤箱200度，17分鐘，搞定！

小貼士

1.餡料可加可不加
2.烤盤不要放冰箱和小糰子一起冷凍