麪包機一鍵式黑芝麻吐司

家裏多出90g淡奶油，想來想去最好的消化方式就是做個吐司，懶得自己動手，那就讓麪包機做個一鍵式麪包🍞好了

用料  

麪包機一鍵式黑芝麻吐司的做法  

1. 除黑芝麻外按照先液體後固體的順序，先打入雞蛋，之後倒牛奶、淡奶油，再加入高筋粉，分別在兩個角落放鹽、糖，然後酵母粉放中間
        此配方中沒放油，你絕對沒看錯！！（你可以簡單的把淡奶油看成是油和牛奶的混合物，方中所用的愛樂薇淡奶油的乳脂含量爲35%，即100g淡奶油中含有35克油脂和65g牛奶）

2. 這次我選擇用歐式/柔軟麪包，麪包機開機時默認就是1 歐式/柔軟麪包，所以我只需要調整重量{選500g和燒色（中燒色）}，選擇完成按啓動鍵，全部完成時間3小時40分，等下再放個黑芝麻，我就可以該幹嘛幹嘛去了，剩下的就坐等它全程代勞💃💃💃

3. 20分鐘後把10g黑芝麻放下去（你也可以放別的，比如葡萄乾啥的）此刻麪包機顯示屏下端工作狀態顯示爲第1次發酵階段，以下步驟均不用人爲干預，我放上來只是方便大家看它的工作過程😅

4. 當剩餘3小時01分時，它已經將黑芝麻和麪團揉合的非常均勻，工作狀態顯示爲正在進行第3次揉麪

5. 剩餘1小時39分，工作狀態爲正在進行第2次發酵

6. 當剩餘50分鐘時，麪糰己經發至九分滿了，工作狀態依舊顯示爲正在第2次發酵

7. 當剩餘16分鐘時，已是滿屋飄香😀，透過麪包機視窗看過去，麪包烤的微微泛黃

8. 當聽到麪包機工作結束的提示音時，就可以去把麪包取出來晾涼儲存

9. 外觀儘管比不上放在吐司模具中做出來的，但味道呢？看下面哦

10. 看這💁絲絲分明，可以一片片撕着吃✌我習慣微甜，喜歡甜味的可以再加10g糖

11. 這是今天的溫度，當氣溫高於25度時，酵母粉可減少1g

12. 第2天的吐司🍞，依舊柔軟

13. 第3天了，沒有變硬😀😀原諒我就喜歡這麼撕着吃😅

小貼士

1、麪包晾至手溫時密封儲存
2、如果晾涼後第2天口感稍幹，可在吃的時候，切片微波叮一下，我一般一片叮10s
3、麪包如果烤的多，吃不完，可以密封后冷凍儲存，吃的時候取出，表面噴水，用自家烤箱烤麪包的溫度烤約7、8分鐘，烤時烤箱無需預熱
4、如果覺得烤箱麻煩，你還可以把冷凍儲存的麪包當饅頭一樣蒸熱了吃，蒸好一樣是會拉絲的麪包🍞絕不會變成饅頭😀😀😀
5、配方中的牛奶亦可用水替換，因牛奶比清水多含了蛋白質及其它營養物質，所以一般清水和牛奶的替換比例爲100g清水替換110g牛奶