南瓜玉米麪包(一次發酵)
感覺自己總是腦洞大開的惡搞烘焙~但是這款小麪包很有營養呀,南瓜泥做成的麪包體,又夾雜着粒粒香甜的玉米粒,做給家中小寶貝吃,很是營養呀。 一次性發酵也能完美的解救時間少的上班族~快快get起來吧。
用料
熟南瓜泥 50克 | |
牛奶 50克 | |
高筋麪粉 150克 | |
酵母 2克 | |
鹽 1.5克 | |
白糖 25克 | |
黃油 10克 | |
即食甜玉米粒 100克 |
南瓜玉米麪包(一次發酵)的做法
南瓜去皮切成小塊提前蒸熟放涼備用
南瓜加入牛奶用料理機打成南瓜牛奶液。
除黃油和玉米粒外,所有材料混合揉到擴展
然後加入黃油揉至完全擴展
揉好的麪糰可以拉出薄而不易破的手套膜
揉好的麪糰取出放在案板上,加入玉米粒
用疊被子的方式將玉米粒揉進麪糰
揉好的麪糰均分成6等份。
然後放入馬芬蛋糕模具
去溫暖處進行發酵,發酵至2倍大。
放入預熱好的烤箱,上下火180度烘烤20分鐘左右,中途觀察上色,滿意及時蓋錫紙。
烤好取出脫模放置手溫密封儲存即可
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小貼士
玉米粒要完全瀝乾水分並且用廚房紙擦一下在使用哦~