買了三分甜的抹茶拿鐵,可是好苦啊……怎麼辦,做一份吐司吧~
用料
高粉(金像) | 250克 |
奶粉 | 8克 |
酵母 | 2.5克 |
鹽 | 3克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 200克 |
黃油 | 20克 |
波霸 | 若干 |
一點點抹茶拿鐵波霸吐司的做法
準備好所有材料
除黃油和波霸外所有材料丟進麪包機,揉至粗膜狀態
加入黃油,揉至擴展階段
第一次發酵,大約一個半小時,至兩倍大
整形麪糰,醒發20分鐘。
將醒發20分鐘的麪糰擀成牛舌狀,把波霸放在離自己遠的那頭,然後從上而下慢慢捲起
放入模具二次發酵至8分滿
提前預熱烤箱至170度,烤5分鐘,再用165度烤35分鐘。
小貼士
波霸水分太大可以在麪粉裏滾一圈~