一次性發酵肉桂桂圓肉小麪包

用料  

一次性發酵肉桂桂圓肉小麪包的做法  

1. 除黃油之外所有材料混合均勻，揉麪3分鐘

2. 加入黃油揉5分鐘

3. 輕鬆出膜，麪糰有點溼，戴手套操作

4. 均分6個，蓋上醒發15分鐘

5. 半空撒少許粉，一定要少！擀長舌，周圍氣泡拍掉

6. 翻面，放入餡料

7. 如圖摺疊，兩頭朝中間捲起來

8. 完成✅

9. 擺放好，沒有油託紙沒事，放入不沾盤上，放入發酵箱38度，夏天15分鐘，冬天30分鐘，每家情況不同，自行斟酌

10. 發酵好後，撒粉，割刀

11. 烤箱提前預熱180度，20分鐘，上色滿意蓋錫紙

12. 成品

13. 胖乎乎圓滾滾好可愛吧！明天吃最好噴水烤5分鐘，會和剛出爐一樣

14. 桂圓肉

15. 肉桂粉

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