英式 牧羊人派/農舍派
英國菜是出了名的難吃 但意外的這道菜的原料看着還可以 於是動手來做一下 花了1.5h 耗時有點久
用料
上層 | |
土豆 | 180g |
牛奶 | 20克 |
黃油 | 5-10克 |
切達芝士 | 20g |
下層 | |
橄欖油 | 1勺 |
牛肉末 | 125克 |
洋蔥 | 1個 |
紅蘿蔔 | 1根 |
青豆 | 20g |
蒜末 | 若干 |
麪粉 | 10克 |
蕃茄醬 | 10g |
紅酒 | 若干(沒有不加) |
水 | 85-100克 |
迷迭香 | 若干 |
英式 牧羊人派/農舍派的做法
食材們say hi
全部蔬菜切成小丁末末
鍋內加入橄欖油,炒牛肉末
加入其他的蔬菜 炒炒炒
加入麪粉 番茄醬 迷迭香 攪攪攪
加入紅酒 燉5分鐘 然後加水 如果沒有紅酒 直接加水 中火放着燉 燉到土豆弄好爲止
將土豆蒸熟
加入黃油 芝士 牛奶 黑胡椒 鹽 攪攪攪
將紅酒燉菜盛出鋪底
表面蓋上土豆泥 再撒點迷迭香裝飾
烤箱 220度 30mins
開吃!!
小貼士
奶香的土豆泥配上帶點紅酒味的蔬菜 有英國內味 我的蔬菜比較溼 可以自己選擇要不要炒乾點