知道蘋果是好東西,一年到頭也生啃不了一個,今天試着做幾個冰糖糯米蘋果派——酥酥糯糯中帶着酸甜,忍不住四個全吃了😷
用料
蘋果 | 1個 |
糯米粉 | 200克 |
中筋麪粉 | 100克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
冰糖 | 適量 |
黑芝麻 | 適量克 |
酥糯香甜蘋果派的做法
揉麪與醒面:200克糯米粉+100克麪粉+20克白糖+200克水+3克酵母;
醒面時蘋果削皮
醒面時蘋果切丁
鍋裏放冰糖炒至起泡
加入蘋果丁
小火翻炒
蘋果炒至微黃起鍋放涼備用
蘋果丁用麪皮包緊並壓扁
鍋裏放食用油,麪皮撒上黑芝麻,鍋裏小火煎至兩面金黃
起鍋擺盤
擺盤拍照
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