簡易版牧羊人派

牧羊人派是一道經典的英國菜。傳統做法是用羊肉或羊羔肉，不過在美國被改良成牛肉。牧羊人派通常用熟肉，蔬菜和土豆泥做點綴，然後烘烤而成。在餐桌上屬於那種用蓋子罩着的主菜。
這次是簡易版的做法，使用的是很樸素的碎牛肉末，由Elise的朋友Frances Hochschild 和她媽媽提供（謝謝Frannie親愛滴~）
準備時間：10分鐘。
烹調時間：50分鐘。
用量：4人份。
原菜譜來源於 這裏爲翻譯版本。

用料  

簡易版牧羊人派的做法  

1. 土豆去皮切塊，在鹽水裏煮熟。（大概20分鐘）

2. 煮土豆的時候，在炒鍋裏融化4湯匙黃油。

3. 將洋蔥放入黃油裏用中火炒，放入胡蘿蔔，炒到洋蔥變軟爲止，快好的時候放入玉米和青豆。

4. 加入牛肉末一起炒，直到全部變色。放鹽、胡椒和辣醬油調味。然後放入半杯高湯，轉小火10分鐘，不蓋蓋子。如果快燒乾了，就再加入高湯。

5. 在土豆中加入剩餘的黃油，碾成泥，稍微調下味。

6. 把牛肉和洋蔥放入烤盤，然後將土豆泥平鋪在表面。用叉子在表面劃一劃，好讓表面有些凹凸的地方，以便烤的時候能變焦。也可以用叉子在表面做些圖案出來。

7. 烤箱204℃烤至微微起泡，變焦（大約30分鐘）。要想追求表面烤焦的效果，就再稍微烤幾分鐘