爆漿藍莓酥粒乳酪派

想做藍莓派，又喜歡藍莓麥芬的金寶頂酥粒，索性創建個新配方試試，沒想到大受歡迎。喜歡美貌和美味的你，這個菜譜一定不要錯過~
（配方是6寸烤盤的用量）

用料  

爆漿藍莓酥粒乳酪派的做法  

1. 所有派皮材料稱重後混合成麪糰，放入冰箱冷藏半小時。

2. 冷藏的過程中製作奶酪餡。將奶酪片（等量奶油奶酪也可以，用奶酪片比較方便）、糖、酸奶混合，隔水加熱至融化，放入雞蛋、澱粉、藍莓拌勻。

3. 從冰箱中取出派皮面團，擀成大概兩毫米厚的薄片，均勻鋪在6寸派盤上，並用擀麪杖在上面壓一圈，去掉多餘的麪糰。然後用叉子叉些小孔，防止烤的時候鼓起來。烤箱175度烤8分鐘取出。

4. 烤的過程中製作酥粒。這一步忘記拍圖了，直接把所有酥粒材料混合用手搓成小粒即可。

5. 派皮烤好後取出，均勻倒入藍莓乳酪餡，並撒上酥粒。

6. 這是撒好酥粒的圖。

7. 烤箱上下火170度，烤30分鐘。出爐後晾涼切開即可。

8. 美貌又美味。忒滿足。😄

小貼士

1. 酥粒首選杏仁粉，如果沒有的，放奶粉味道也不錯；
2. 奶油奶酪或者奶酪片都可以用來做餡料，放點酸奶口感更好。如果藍莓比較酸的，可以適當增加砂糖的用量；
3. 溫度和時間請按自家烤箱的脾氣適當調整。