另類蘋果派

這是不走尋常路的蘋果派，沒有用普通的黃油麪粉派皮或者千層派皮，是買的現成的那種，內餡兒也是直接用的蘋果片，不需要打果泥啊，所以屬於是很快手的。

這道蘋果派適合在歐美的朋友做，因爲派皮是買的那種一層層分開的，不知道國內淘寶有沒有，可能國內會比較難找，歐美的話，大超市的冷藏派皮那裏可能都會有，也要仔細找，我會把圖放在最後。這個派皮自己做的話，可能會有難度，也比較費事，建議如果買不到一樣的，就換能買到的派皮來做就好，不需要強求。

用料  

另類蘋果派的做法  

1. 蘋果去皮去核切薄片，加入黃油和黃糖中火翻炒。喜歡甜的人可以用蜂蜜代替黃糖，白砂糖也可以，但是黃糖會有不同風味。

2. 加糖以後會出水的，繼續翻炒至水分基本蒸發，蘋果片非常軟且脫水的程度即可關火放涼備用。

3. 派皮提前室溫回溫。看一下這裏面是16張，用的時候一張一張拿出來，用不完的放冰箱冷凍下次還可以繼續用。

4. 取一張派皮鋪到派模裏，我拿的是一個普通圓模。

5. 另一部分黃油融化成液體，派皮鋪進模具裏面，在底部刷一層黃油。然後再鋪一張派皮，刷一層黃油，這樣鋪一層刷一次。最少鋪三層，我喜歡多一點的，鋪了五層，不過不建議超過八層，不是什麼都多多益善啦。    對了，如果超過五層，烤制的時間要相應延長哦。

6. 把炒好的蘋果片倒進去，如果模具大，邊上的派皮不夠到中間的，上面可以再鋪一層派皮，如果模具不大像我這個7寸的，就直接把邊上的派皮折到中間來蓋好就行了。

7. 小模具就像我這個這樣就行了，如果是10寸模估計上面就要另外鋪一張了。

8. 最上面也刷上黃油，裏面幾層也可以刷一刷。

9. 180度中層烤25分鐘即可取出。

10. 上面撒點糖粉就可以吃了。

11. 裏面層次分明，表面香脆，中間酸甜，不多不少，不齁不膩。

12. 最後放一下派皮的包裝圖，名字上面也有，可以照着買哦！加拿大的朋友去Loblaw旗下超市看看應該是能買到的。

小貼士

蘋果還可以換成桃子，這道點心我是在一個英國美食家的節目裏看到的，當時他就是用桃子做的，然後說用蘋果也很好吃，正好我家最近蘋果買得比較多，就試了一下蘋果派，感覺很好吃，下次買了好吃的桃子再試一下蜜桃派。