![另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃]( "另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃")
紅燒肉有很多種,最傳統的就是赤油濃醬，今天我們來一個不一樣的吧。這是我有一次去菜場買菜,.遇到一個上海阿姨告訴我的，我也是吃了一驚,原來紅燒肉還可以這樣做?那就試試吧,果然味道那叫一個贊！話不多說,走一個吧!
用料
| 五花肉 | 600克 |
| 冰糖 | 大約15克 |
| 料酒 | 隨便倒一些 |
| 八角 | 2個 |
| 鹽 | 不用加鹽 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 醬油 | 勺 |
| 醃魚(大一些的鹹魚） | 150G |
另類紅燒肉的做法
五花肉洗乾淨
![另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第2張]( "另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第2張")
鹹魚洗乾淨，切大塊。（爲什麼要選擇大一點的鹹魚？因爲刺大，吃的時候容易被挑出來？）
![另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第3張]( "另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第3張")
前面的食材都放進砂鍋裏，另加兩顆八角、冰糖、料酒、水、醬油。千萬不需要鹽，已經有鹹魚了。水一次性加足，因爲需要慢煮三小時以上。大火煮至沸騰後轉小火慢慢燉。
![另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第4張]( "另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第4張")
繼續煮，直到鹹魚和肉的味道相融合，肉也變得軟糯，大火收汁，略加一點點雞精調味即可。
![另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第5張]( "另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第5張")
在鍋裏的樣子忘記拍了，原諒我拍照水平不行，照片拍不出它的感覺與美味！味道還不錯，大家不妨嘗試一下？
![另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第6張]( "另類紅燒肉的做法步驟圖，另類紅燒肉怎麼做好吃 第6張")
