泡芙(千與千尋裏的煤炭球)
泡芙,造型是千與千尋裏的煤炭球(這個煤炭球到底叫什麼啊,已經混了)
轉自YouTube的cho's daily cook
用料
低粉 | 60g |
可可粉 | 15g |
牛奶 | 65g |
水 | 60g |
黃油 | 65g |
鹽 | 1.5g |
糖 | 4g |
雞蛋 | 兩個 |
色素 | 黑色 |
巧克力筆 | 一支 |
白巧克力筆 | 一支 |
白巧克力幣 | 適量 |
泡芙(千與千尋裏的煤炭球)的做法
泡芙材料
裝飾部分(外加白巧克力幣)
打碎兩個雞蛋
預熱烤箱200度15分鐘
在一個鍋裏倒入水,牛奶,黃油,糖,鹽
煮沸之後加入黑色素
篩入低粉和可可粉
攪拌均勻
之後在攪大概2分鐘,讓麪糊裏面的水分揮發
分次加入雞蛋液
攪拌
直到可以用刮刀拉出一個三角形
擠在烤盤上
噴水(水在配方外)
用叉子把小尖尖抹平
200度烤15分鐘轉150度烤20分鐘
菊用的餡料
擠入餡料
在白巧克力幣上畫上黑眼珠
在泡芙上擠一點白巧克力,之後沾上眼睛
完成啦~
裏面
小貼士
中途千萬不要開啟烤箱門!