懶人自制比薩餅

這是四個餅皮的量哦

用料  

懶人自制比薩餅的做法  

1. 除溫水外其他材料混合

2. 加入200克溫水(根據自己的麪粉可調整水量)活成麪糰

3. 用保鮮膜蓋上，送進烤箱發酵半個小時(中層，40°)

4. 發酵好後，用粘上面粉的食指插進麪糰裏，不回縮就是發酵好了

5. 排氣，分割成四份(平均每個大概170克)，然後蓋上保鮮膜，常溫狀態下發酵15分鐘

6. 用叉子或牙籤紮上小孔，送進烤箱(190°，中層)定型五分鐘，將定型好的餅皮放在木案板上放涼就好

7. 之後可以加入自己喜歡的食材就好啦(食材需要放進微波爐提前脫水)